Vår goda mat

I förra veckan lovade jag att vi skulle lägga ut Menyn våra Danska gäster serverades men dess för innan vill jag berätta lite om vår mat.

Sedan hösten 2009 har vi glädjen att ha David som vår kökschef och det är vi väldigt stolta över. Gits Gård har alltid haft bra mat men nu tycker vi att den lyft ytterligare en nivå.

Vår köksträdgård

Vällagad mat från grunden är vår filosofi. Inga halvfabrikat här inte! Örter, sallad, bär och frukt plockas naturligtvis i trädgården när det är säsong. Det kan man kalla närproducerat!
Bröd till frukostmackan bakas på Gården och det är både nyttigt och gott. Gästerna visar glada miner då de serveras hemmakat till kaffet, Rabarberpajen i torsdags var en höjdare. Även chokladkakan i måndags gick inte av för hackor…..

Våra rabarber
Till lunch serverar vi husmanskost, ni vet det där man inte hinner hemma i köket.

• Raggmunk med stekt fläsk och rårörda Lingon
• Kålpudding med potatis och gräddsås
• Stekt strömming med hemmalagad potatismos
• Flygande Jacob
• Wallenbergare med gröna ärtor, skirat smör och potatismos
• Fisksoppa med gott bröd

Ja detta är bara några exempel. I vecka serverade vi Landshövdingen Oxbringa och Rotmos, en rätt vi idag äter allt för sällan. Vår "ällskapsmeny" för större sällskap hittar ni på vår hemsida under "Bröllop & Fest", klicka på "Sällskapsmeny".

Vår egen pepparrot

Nu till” Danskebesöket”

Till dem hade David komponerat en Halländsk Meny som jag sent skall glömma.
Förrätten bestod av Hemrökt laxkub med pepparrotscremè på spisknäckebröd
samt fräsch ruccolasallad.
Huvudrätten bestod av Confiterad Majskyckling med Rödbetor och Chevreost
samt en rotfruktskaka med den himmelsk sås.
Till dessert njöt vi av Vanilj pannacotta med Jordgubbe och Rabarberkompott dekorerad
med stavar av vit och mörk choklad.

Våra gäster jublade och fotograferade alla rätter och när jag får bilderna så lägger vi ut dem här på bloggen. ”Den som väntar på något gott väntar inte för länge.”

Våra jordgubbar blommar

”Mellan Hägg och Syren”

Under Pingsthelgen kom värmen på riktigt även om det ordas om att den bara är här på en snabbvisit. Kanske är det en försmak på en fantastisk sommar som vi alla längtar efter. Med årets snörika vinter och en lång-lång kall vår hoppas jag att vi får den där sommaren jag mins från barndomen. Varmt och soligt hela tiden var det ju, eller så är det så man vill minnas den. Tre ”tydliga” sommarmånader kan vi gott få när vi i år haft både en riktig vinter och en långsam vår! Tänk hur många veckor som vitsipporna blommat.

Nu är vår pool öppnad för säsongen, fyra veckor senare än förra året. I går hade vi fuskat med värmeväxlaren och det var skönt att ta premiärdoppet i en 25 gradig basäng. Gästande barn njöt av det varma vattnet och badade för fullt.


Denna sista majvecka borde man ta ledigt för jag tror det blir Skomakarveckan, ja han som brukade ta ledigt mellan Hägg och Syren. I vart fall blommar både Hägg och Körsbärsträd så det är vitt och vackert runt knutarna.

Detta blir den sista vårteckenstexten från Gits Gård. Jag vill tacka alla Bloggvänner i utmaningen för trevliga veckor. Önskar er alla en fantastisk sommar!

Celebert besök...

Torsdag eftermiddag fick vi celebert besök av en härlig grupp med Danska konferens bokare. Det var med stolthet vi fick presentera Gits Gård för IBM, Novo Gruppen, WDB, EDB-Centret, Weihe Event, Helsingör Kommun , Arena Resurs och Stella Nova som representerades av tre damer från Skåne.

Det var en grupp till brädden fyllda med positiva intryck som steg av bussen klockan 17.30. Vi visade våra faciliteter, satt ner och pratade en stund i konferenslokalen Logen innan vi bjöd på en god middag i vår matsal Stallet.

Vår kock David hade komponerat en Halländsk meny som fick mycket uppskattande omdömen av gästerna . Jag lovar att lägga ut menyn på bloggen i nästa vecka!

För Gits Gårds del var det extra roligt att få strålande omdömen, nöjda gäster är det bästa vi vet! Att de dessutom såg och uppskattade våra mervärden är en bonus.

Efter en natts god sömn var det så dags för våra gäster att åka vidare. Med varmt hjärta vinkade jag av gästerna som sa ”på gjensyn” och vi ser verkligen fram mot att se dem igen.

Vilken rivstart!

En härligt intensiv vecka med mängder av både nya och trogna konferensgrupper.

Här på Gits Gård brukar vi möta våra gäster på gårdsplanen och det är både kända och okända ansikten som kliver ur bilarna eller av cykeln. Det är så roligt att var morgon ta emot glada gäster som ser fram mot dagens konferens. Energin och arbetslusten flödar.

Vi har många nya grupper som hittat hit till Gits Gård, ett nytt konferens alternativ som de hört andra tala om. Vi vill verkligen rikta ett stort tack till våra trogna stamgäster som marknadsför oss så positivt. Tack, tack och ännu mer tack!

Våra stamgäster känner sig hemma här, ett av våra mål för Gits Gård är att förmedla känslan av att ”Komma hem”. Vi tror att en personlig miljö är en bra mötesplats för människor, den skall stimulera till kommunikation

Några av veckans härliga frågor:
”Vilken sal skall vi ha i dag?”
” Vad har David lagat för god lunch?”
”Får vi hembakat kafferbröd i dag också?”
”Kan jag välja vilket rum jag skall sova i, denna gång vill jag ha ”Havet”
” Vad skall ni fortsätta med när Vin källaren är klar?”
”Har ni plats för ett 50-års kalas i sommar?”

Och nu laddar vi på nytt för i morgon kommer ett gäng Danska konferensbokare på middag, visning och övernattning. Spännande!

Var är Göken?

I dag på Norges Nationaldag 17 maj svajar både Norska och Svenska flaggan vackert i vinden. Vi är ju en Nordisk familj så vi firar idag! Tråkigt nog har vi ännu inte hört Göken i år. Det är förvånande för vi brukar få njuta av hans skönsång redan i början av maj månad. Har kollat med folk i länet och det är några få som noterat ” kokoandet” denna speciella vår med väderomslag mellan varmt och kallt.

I går tyckte jag att jag såg honom flyga förbi med sin karateristiska flygstil men det kanske var min längtan som såg i syne. En tokig fundering kom i mitt huvud, han har väl inte fått flygförbud på grund av all aska i luften eller tappat rösten av den. I morgon lär värmen komma enligt SMHI och jag har stora förhoppningar på att få höra en västergök för det är en bästergök!

En lång, lång vår i år!

De senaste dagarna har våren stannat upp. Vi har en period av kalla nordöstan vindar som gör att det är en riktig ruggig vinterkänsla som smyger sig på. Lite paradoxalt med alla gröna fält, utslagna Björkar och blommor i rabatterna runt gården. Kung Bore vill inte riktigt släppa taget och ge plats för sommarvärmen, jag är dock övertygad att han inte kommer att vinna detta väderslag. Den som väntar på något gott väntar aldrig för länge och vi kan glädjas åt att våren är riktigt lång i år.

Den 28 mars smög de första blyga Blåsipporna sig fram, till vår glädje blommar de fortfarande för fullt den 9 maj!
Undrar hur många veckor vi får ha Vitsipporna i blomning denna vår. Det är läckert med vita fält runt knuten.

Premiär för Rabarber paj!

Nu går det fort, det växer så det knakar i alla trädgårdsland. Gårdens rabarber har nog växtverk för vi har aldrig sett den växa så fort. En härlig blandning av fint vårregn eller snarare duggregn har vattnat och solen har värmt där emellan. Rabarberpaj är en av våra favoriter och nu är stjälkarna så mjälla att det är en fröjd. Idag får våra konferensgäster njuta av hembakadpaj serverad med Gammaldags vaniljglass från vår lokale leverantör, Sia glass i Slöinge. Mums!!!!! Även salladen har börjat gro så snart är vi självförsörjande på sju olika sorter.